９月の稲刈りから早３週間。
エコ・ライスにはざかけした白藤はすっかり乾燥が仕上がりました。

昨年は１０月に南魚沼市のめし徳で「合宿」を行い、
足踏み脱穀機を使い刈取った全量を脱穀。
わらじ作りにも挑戦しました。
今年は『大学は美味しい!!』フェアin新潟や大学の学園祭などの行事が目一杯詰まっており、
脱穀の合宿を断念しました。

そこで、今年白藤の栽培でお世話になった岩渕さんのｺﾝﾊﾞｲﾝで脱穀することに。
はざかけは学生たちと大人数でやりましたが、
はざから乾燥した白藤の束を降ろすのは私一人の孤独な作業に・・・。

稲刈の最終盤を迎えていた岩渕さんたちは超お疲れモード。
それでも、文句一言も言わずに余計な作業を手伝ってくれます。
エコ・ライスからトラックで持ち込んだ白藤の束を黙々とｺﾝﾊﾞｲﾝで脱穀。

無事に脱穀作業が１０分ほどで終了。
機械の処理能力に脱帽・・・。
脱穀した「わら」は、
来週の『大学は美味しい！！』フェアin新潟の「俵オブジェ」に、
新潟大学、新潟産業大学、長岡大学、東京農業大学の学生が育てた「わら」と共に、
来場者によって結ばれます。
「大学」と「地域」を結ぶのは若い人達の育てた「わら」です。