『大学は美味しい！！』フェアin新潟の会場となった長岡市の市民交流プラザアオーレ長岡で、
旬の野菜を使ったお菓子のイベントがありました。

長岡市近隣市の農家と菓子屋がコラボして、
３１店舗で野菜を使ったベジタブルおやつを開発。


知り合いの生産者の野菜をふんだんに使用した「かぼちゃケーキ」「神楽南蛮ケーキ」などは絶品！
地域活性化につながる取り組みでした。