遅くなりましたが、
第５回「大学は美味しい！！フェア」の報告です。
「フード・アクション・ニッポン　アワード2011」で、
「白藤プロジェクト」「エコライス新潟」、そして、「大学は美味しい！！プロジェクト実行委員会」の三者が、
優秀賞を受賞したことをきっかけに、
ＮＰＯ法人プロジェクト８８を設立し、
「大学は美味しい！！フェア」の企画・運営を㈱小学館から引き継ぎました。

理事長は東京家政大学4年の高橋菜里さん。
緊張気味に初日の朝礼で参加大学の皆様に挨拶。

高島屋の祭事担当者の気合の「ガンバロー！」で、
第５回「大学は美味しい！！フェア」の７日間が始まりました。

昨年は６月開催の予定が東日本大震災の影響で中止となり、
急遽、９月開催をしました。
今回は６月に開催を戻しました。
昨年に比べ来場者の数が多く活気がありました。

もちろん、「白藤プロジェクト」もモンペ姿で出店。
今回は「米粉シュークリーム」「米粉クッキー」そして、「大豆を使わないおみそ調味料」等を販売。

正直なところ、販売数は期待していませんでした。
ですが、蓋を開けると学生たちの頑張りもあり、
米粉シュークレープの箱がなくなり、米粉クッキーの缶詰もなくなり、包材がなく
最終日には途中で終売！
「大豆を使わないおみそ調味料」も完売！
やはり、食物アレルギーの方が多いのでしょうか。

入学したばかりの１年生達も頑張りました。
ごめんなさい。
新しい１年生が多すぎて名前を覚えていません。
これから、草取り、稲刈り、酒仕込みも参加してください。

今回は「大学ノート」をイメージしたチラシ・案内板。
ちょっとおしゃれですよね。

出展企業の教授が「食」の研究について無料の講演を開催。
司会は高橋理事長。緊張気味です。
各大学の名物教授がわかりやすく講演。

会場には高橋理事長の等身大パネル。
大学４年生で会期中は教育実習の高橋理事長はパネルで常に参加。
白藤プロジェクト第４期のＯＧも駆けつける！

高橋理事長も一緒に記念撮影。
「大学は美味しい！！」は美味しいだけでなく「絆」も結びつけてくれます。
撮影/豊永有　Ｃﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄ８８・小学館