新潟の米を使ったハラール食の試食会をしました！
南魚沼市にある大学院大学の国際大学に世界から留学しているムスリムの学生と試食会をしました。
イスラム教徒は「豚」「アルコール」を食べることを禁止されています。日本の食品には豚由来や隠し味にアルコールが多く使われていて、ムスリム学生が食べられる食品が少ないのが現状です。
折角、新潟に留学できても美味しい新潟の幸を楽しむことがなかなか難しく残念に思っている学生が大勢います。そこで、「JAPAN RICE PEACE PROJECT」として米の素晴らしさを世界に広げる活動をしている、㈱美松、㈱めし徳、当社が、新潟米を使った米粉イチゴケーキ、おこわ、野菜をもって国際大学へ。
特に女性はスイーツが好きなので大喜び。次回はガトウ専科の工房で一緒にハラールケーキを作ります。
