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エコライス新潟
今回初めて、パリに向けて日本酒を輸出します! 動画で話されているのは、パリで日本食レストランと弁当店を営む Edo Star のジェローム社長。彼と出会ったのは、昨年 10 月にパリで開催された「Pudlo Paris」のイベントでした。 翌月には来日、新潟に足を運ばれ加賀の井酒造、 エコ・ライス、ガトウ専科を視察、今年 6 月には当社のコシヒカリ 2,160 kgをフランスへ輸出しました。 そして今回、ジェローム社長が加賀の井酒造を訪問し輸入することを即決。その輸出のために、大急ぎで日本酒 の輸出免許を当社が取得しました。 新潟の「米」と「水」、そして、越後杜氏の「技」が融合した「日本酒」の世界普及を目指します。 インタビューの字幕はエコ・ライス新潟HPで見てください。 https://www.eco-rice.jp
長岡農業高校生４名と先生、技術員が来社。 同校は酒米の五百万石を学校田で栽培、冬にお酒を仕込みます。 当社がその委託精米を担当する事に。 精米の勉強にと、醸造用精米と普通精米、米倉庫の機能性米等を視察。 精米女子、丸山さんによる説明を熱心に聞いていた女子２名は打ち解けたところで丸山さんと女子トークが止まりません。 お酒は２０歳になってから！ #長岡農業高校 #酒米精米 #視察
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